Informasi seputar nasi putih bagi kesehatan diabetes, di antaranya :
Nasi putih tepung, telah ditemukan, dapat membebani tubuh Asia dengan gula darah dan meningkatkan risiko diabetes. Kemudian menambahkan bahwa, ini dalam hal konsumsi. Survei Gizi Nasional menemukan porsi khas beras di sini adalah 250g, dan bahwa sepertiga dari asupan harian Singapura 'kalori berasal dari beras - dibandingkan dengan 3,5 persen dari minuman manis.
Lalu ada ini: Sebuah Harvard School of Public Health studi menemukan bahwa setiap porsi nasi putih per hari meningkatkan risiko diabetes sebesar 11 persen. Sebuah studi beras dan konsumsi mie oleh 2.728 Cina di sini oleh Sistem Kesehatan Universitas Nasional menemukannya mengakibatkan resistensi insulin yang lebih besar.
Lalu ada ini: Sebuah Harvard School of Public Health studi menemukan bahwa setiap porsi nasi putih per hari meningkatkan risiko diabetes sebesar 11 persen. Sebuah studi beras dan konsumsi mie oleh 2.728 Cina di sini oleh Sistem Kesehatan Universitas Nasional menemukannya mengakibatkan resistensi insulin yang lebih besar.
Bagi mereka yang berpendapat beras yang telah dimakan selama berabad-abad tanpa efek buruk, counter-argumen adalah:
- Dalam era pra-industrialisasi, ada lebih banyak tenaga fisik. Bahkan dalam kehidupan sehari-hari, orang-orang berjalan lebih banyak dari hari ini. Latihan ini dikenal untuk mengimbangi beberapa efek buruk dari makanan yang tidak sehat.
- Orang tidak hidup selama di masa lalu. Di Singapura, misalnya, harapan hidup di Independence pada tahun 1965 hanya 65 tahun. Hari ini, Singapura hidup 20 tahun lebih lama. Ini saja memberikan penyakit kronis dengan peluang yang lebih besar ke permukaan. Di antara orang-orang 65 tahun dan lebih tua, satu dari tiga penderita diabetes.
Selama beberapa dekade, ahli gizi telah mengutuk makanan olahan sebagai tidak sehat. Tradisionalis mengangkat alis mereka di beras merah mungkin menganggap ini: Apa nasi putih tapi diolah beras merah atau merah?
Dan pertimbangkan ini: Putih beras, yang merupakan karbohidrat sederhana dan rasanya lebih bertepung, kemungkinan akan berubah menjadi gula lebih cepat dari beras kasar. Nasi putih memiliki indeks glikemik (GI) dari 78-98, sedangkan GI untuk beras merah adalah 65-76. Semakin tinggi indeks, gula darah lebih diproduksi. Jadi sementara memiliki banyak nasi putih dalam diet ini tentu bukan satu-satunya faktor penyumbang, sulit untuk menyangkal bahwa itu kontribusi yang signifikan terhadap tingkat tinggi diabetes sini.
Memiliki mengatakan, mengubah selera masyarakat bukanlah tugas yang mudah.
Inilah sebabnya mengapa CEO HPB ini, Mr Zee Yoong Kang, telah cepat untuk mengatakan bahwa ia tidak meminta orang untuk berhenti makan nasi putih. Apa yang dia ingin lihat adalah lebih banyak orang menambahkan beberapa beras merah untuk diet mereka - sederhana 20 persen dari itu dicampur dengan 80 persen nasi putih. Hal ini karena studi Harvard lain, yang diikuti 197.000 orang selama 20 tahun, menemukan bahwa mengganti seperlima dari nasi putih dengan coklat mengurangi risiko diabetes sebesar 16 persen. Perendaman beras merah dalam air sebelum menambahkannya ke panci untuk dimasak dengan nasi putih membuatnya lebih lembut. Dengan hanya satu dari lima butir beras makhluk coklat, rasanya cukup banyak seperti nasi putih biasa.
Selain memiliki indeks glikemik yang lebih rendah - yang menunjukkan lonjakan yang lebih rendah gula darah - beras merah juga memiliki nutrisi penting, seperti seng dan besi, yang nasi putih tidak memiliki. Nutrisi ini diambil dari ketika sekam dedak dan kuman dihapus. Tapi mendapatkan orang untuk mengadopsi ini 20 persen coklat dicampur-ke-putih-beras akan menjadi tantangan besar. Pemerintah dapat memimpin dengan bersikeras bahwa katering melayani beras tersebut untuk semua fungsi. Atau setidaknya, untuk menawarkan ini sebagai pilihan. Foodcourts dan restoran juga harus didorong untuk menjual campuran ini. Banyak pembaca mengeluh bahwa sulit untuk mendapatkan beras merah ketika mereka makan - yang sebagian besar pekerja lakukan untuk makan siang pada hari kerja. Sekolah juga harus memberitahu operator kantin mereka untuk menawarkan versi ini bukannya nasi putih, karena kebiasaan mengambil ketika muda cenderung tetap sebagai usia orang.
Dan, tentu saja, campuran beras merah-putih harus menjadi pilihan default disajikan untuk penuh-waktu prajurit nasional. Sementara mereka melakukan banyak aktivitas fisik - beras begitu putih harus dilakukan mereka kurang berbahaya daripada populasi pada umumnya - kombinasi yang lebih baik bagi mereka. Mudah-mudahan, setelah dua tahun makan campuran ini, mereka akan melanjutkan dengan itu setelah meninggalkan NS. Akan lebih baik jika mereka mendesak orang tua mereka untuk melayani ini di rumah. Hari ini, beras merah biaya lebih dari nasi putih - yang, ketika Anda berpikir tentang hal itu, tidak masuk akal karena ada kurang pengolahan diperlukan. Jadi biaya yang lebih tinggi mungkin karena permintaan yang rendah - hanya 5 persen beras yang dijual di sini adalah kasar. Kemudian berikut bahwa jika permintaan meningkat, harga harus turun, sehingga harga tidak akan lagi menjadi alasan utama untuk memilih nasi putih.
HPB telah menunjukkan ini dengan kampanye untuk roti gandum di 2009/10. Pada saat itu, hanya 18 persen dari roti yang dijual di sini adalah gandum atau gandum. Ini sudah naik 30 persen hari ini. Bagian ini adalah karena prima tepung gandum yang tersedia saat ini, yang membuat roti rasa seperti roti putih lembut. Dengan tepung ini, sekarang ada juga mie gandum yang lebih bergizi dan memiliki GI rendah dari mie yang terbuat dari tepung putih. Orang umumnya enggan untuk memberikan apa yang mereka menikmati makan - yang mengapa fokusnya adalah pada menambahkan beberapa beras merah, daripada mengganti putih dengan coklat. Jadi pertempuran ini akan menjadi panjang. Sementara itu, HPB seharusnya tidak membiarkan di mengecilkan konsumsi junk food, termasuk minuman soda manis. Salah satu keluhan yang konstan dalam komentar dari pendukung beras merah adalah kesulitan dalam mendapatkan ini ketika makan di luar.
Beberapa juga mengatakan bahwa pada foodcourts dan restoran, air dapat mahal, dan kadang-kadang bahkan lebih mahal, daripada membeli minuman. Memastikan bahwa semua outlet makanan menawarkan air gratis untuk pengunjung akan menjadi cara yang baik untuk mengurangi kalori yang tidak perlu banyak sekarang memakan - kadang-kadang enggan. Tidak ada satu rumus tunggal untuk mengalahkan peningkatan tingkat diabetes di sini. Tapi tindakan perlu diambil, dan cepat. Menurut sebuah studi oleh Saw Swee Hock School of Public Health, diabetes sudah biaya Singapore $ 1 milyar per tahun, dan diperkirakan akan melambung $ 2,5 miliar pada tahun 2050. Jika kita dapat mengurangi tingkat diabetes dengan hanya 10 persen, itu akan memotong $ 250.000.000 dari tagihan pada 2050. Itu banyak uang. Lebih penting lagi, itu juga akan mengurangi banyak penderitaan, karena diabetes adalah penyebab utama gagal ginjal, kebutaan dan amputasi.
Dan pertimbangkan ini: Putih beras, yang merupakan karbohidrat sederhana dan rasanya lebih bertepung, kemungkinan akan berubah menjadi gula lebih cepat dari beras kasar. Nasi putih memiliki indeks glikemik (GI) dari 78-98, sedangkan GI untuk beras merah adalah 65-76. Semakin tinggi indeks, gula darah lebih diproduksi. Jadi sementara memiliki banyak nasi putih dalam diet ini tentu bukan satu-satunya faktor penyumbang, sulit untuk menyangkal bahwa itu kontribusi yang signifikan terhadap tingkat tinggi diabetes sini.
Memiliki mengatakan, mengubah selera masyarakat bukanlah tugas yang mudah.
Inilah sebabnya mengapa CEO HPB ini, Mr Zee Yoong Kang, telah cepat untuk mengatakan bahwa ia tidak meminta orang untuk berhenti makan nasi putih. Apa yang dia ingin lihat adalah lebih banyak orang menambahkan beberapa beras merah untuk diet mereka - sederhana 20 persen dari itu dicampur dengan 80 persen nasi putih. Hal ini karena studi Harvard lain, yang diikuti 197.000 orang selama 20 tahun, menemukan bahwa mengganti seperlima dari nasi putih dengan coklat mengurangi risiko diabetes sebesar 16 persen. Perendaman beras merah dalam air sebelum menambahkannya ke panci untuk dimasak dengan nasi putih membuatnya lebih lembut. Dengan hanya satu dari lima butir beras makhluk coklat, rasanya cukup banyak seperti nasi putih biasa.
Selain memiliki indeks glikemik yang lebih rendah - yang menunjukkan lonjakan yang lebih rendah gula darah - beras merah juga memiliki nutrisi penting, seperti seng dan besi, yang nasi putih tidak memiliki. Nutrisi ini diambil dari ketika sekam dedak dan kuman dihapus. Tapi mendapatkan orang untuk mengadopsi ini 20 persen coklat dicampur-ke-putih-beras akan menjadi tantangan besar. Pemerintah dapat memimpin dengan bersikeras bahwa katering melayani beras tersebut untuk semua fungsi. Atau setidaknya, untuk menawarkan ini sebagai pilihan. Foodcourts dan restoran juga harus didorong untuk menjual campuran ini. Banyak pembaca mengeluh bahwa sulit untuk mendapatkan beras merah ketika mereka makan - yang sebagian besar pekerja lakukan untuk makan siang pada hari kerja. Sekolah juga harus memberitahu operator kantin mereka untuk menawarkan versi ini bukannya nasi putih, karena kebiasaan mengambil ketika muda cenderung tetap sebagai usia orang.
Dan, tentu saja, campuran beras merah-putih harus menjadi pilihan default disajikan untuk penuh-waktu prajurit nasional. Sementara mereka melakukan banyak aktivitas fisik - beras begitu putih harus dilakukan mereka kurang berbahaya daripada populasi pada umumnya - kombinasi yang lebih baik bagi mereka. Mudah-mudahan, setelah dua tahun makan campuran ini, mereka akan melanjutkan dengan itu setelah meninggalkan NS. Akan lebih baik jika mereka mendesak orang tua mereka untuk melayani ini di rumah. Hari ini, beras merah biaya lebih dari nasi putih - yang, ketika Anda berpikir tentang hal itu, tidak masuk akal karena ada kurang pengolahan diperlukan. Jadi biaya yang lebih tinggi mungkin karena permintaan yang rendah - hanya 5 persen beras yang dijual di sini adalah kasar. Kemudian berikut bahwa jika permintaan meningkat, harga harus turun, sehingga harga tidak akan lagi menjadi alasan utama untuk memilih nasi putih.
HPB telah menunjukkan ini dengan kampanye untuk roti gandum di 2009/10. Pada saat itu, hanya 18 persen dari roti yang dijual di sini adalah gandum atau gandum. Ini sudah naik 30 persen hari ini. Bagian ini adalah karena prima tepung gandum yang tersedia saat ini, yang membuat roti rasa seperti roti putih lembut. Dengan tepung ini, sekarang ada juga mie gandum yang lebih bergizi dan memiliki GI rendah dari mie yang terbuat dari tepung putih. Orang umumnya enggan untuk memberikan apa yang mereka menikmati makan - yang mengapa fokusnya adalah pada menambahkan beberapa beras merah, daripada mengganti putih dengan coklat. Jadi pertempuran ini akan menjadi panjang. Sementara itu, HPB seharusnya tidak membiarkan di mengecilkan konsumsi junk food, termasuk minuman soda manis. Salah satu keluhan yang konstan dalam komentar dari pendukung beras merah adalah kesulitan dalam mendapatkan ini ketika makan di luar.
Beberapa juga mengatakan bahwa pada foodcourts dan restoran, air dapat mahal, dan kadang-kadang bahkan lebih mahal, daripada membeli minuman. Memastikan bahwa semua outlet makanan menawarkan air gratis untuk pengunjung akan menjadi cara yang baik untuk mengurangi kalori yang tidak perlu banyak sekarang memakan - kadang-kadang enggan. Tidak ada satu rumus tunggal untuk mengalahkan peningkatan tingkat diabetes di sini. Tapi tindakan perlu diambil, dan cepat. Menurut sebuah studi oleh Saw Swee Hock School of Public Health, diabetes sudah biaya Singapore $ 1 milyar per tahun, dan diperkirakan akan melambung $ 2,5 miliar pada tahun 2050. Jika kita dapat mengurangi tingkat diabetes dengan hanya 10 persen, itu akan memotong $ 250.000.000 dari tagihan pada 2050. Itu banyak uang. Lebih penting lagi, itu juga akan mengurangi banyak penderitaan, karena diabetes adalah penyebab utama gagal ginjal, kebutaan dan amputasi.
Baca Juga : Pengobatan Diabetes Herbal